中国でカンフーを練習するときの栄養のルール
カンフーの達人になるために役立つような珍しい料理や料理の秘密は存在しません。
多くの中国の食事バランスの原則は世界中に広まり、特に健康志向の信奉者が多い国々では地元のメニューの一部になっています。
一般的に、中国の栄養哲学には厳格なルールはありません。重要なのは、どの製品が健康と長寿につながり、どの製品が病気につながるかを理解し、季節を考慮し、自分の体に耳を傾けることです。製品の有益な特性とその組み合わせは、伝統的な中国医学 (TCM) で治療と予防、また過酷なトレーニングと回復中の身体のリソースの効果的な使用によく使用されます。
食前の祈り
| 中国語 | ピンイン |
| 锄禾日当午 汗滴禾下土 谁知板レストラン 粒粒皆幸苦 节约光荣 浪费可耻 | チュヘリダンウ ハンディヘシアトゥ 水瓶座 リー・リー・ジエ・ヒェ ジエユエ グァンロン ランフェイケッチ |
カンフー実践者のための食事の7つのルール
- 食事の大部分は野菜、つまりキャベツ、大根、セロリ、ジャガイモ、米で構成されています。
- 消化を助け、エネルギーを与える新鮮な果物：バナナ、プラム、リンゴ、ブドウ。
- タンパク質源としては、さまざまな豆、豆腐、大豆製品が好まれます。
- 魚やエビは、タンパク質や微量栄養素の追加供給源として食べることができます。
- 好ましい飲み物：ハーブの煎じ薬や煎じ液、強壮剤、免疫力強化剤。例えば、クジン、高麗人参、茶葉など。
- トレーニング中は、温かい水や暖かい水をたくさん飲む必要があります。特に夏の暑い日には、氷のように冷たい水やただの冷たい水を飲むことはお勧めできません。
- 喫煙、ワイン、人工甘味料は除外されます。
石燕塵のカンフー学校での食事
学校での食事は、スケジュールどおり 1 日 3 回のバランスの取れた食事です。運動のためのエネルギーを供給する有用な炭水化物は、食事全体の約 85% を占めます。カンフーの練習中は、筋肉が激しく動き、回復のためにタンパク質が必要になるため、料理人は食事に十分なタンパク質が含まれるように注意します。鶏肉、魚、卵、豆腐、豆は、私たちの食事における一般的なタンパク質源です。
新鮮な季節のフルーツ、ハーブティー、中国茶が毎日のメニューに含まれています。また、体内の水分と塩分のバランスを保つために、新鮮できれいな水をたくさん飲むこともお勧めします。
一般的に、私たちのメニューは次のようになります:
朝食: 卵、米またはトウモロコシのスープまたはお粥、調理した野菜
ランチ： 様々な形の麺類や米、調理した野菜
夕食： スープ、野菜炒め
各食事には伝統的な蒸し米または小麦パンが付きます。食材は地元の市場で農家から購入しています。私たちは、これらの食材がホルモンや保存料を添加していないオーガニックであることを確信しています。
