Правила питания при занятии кунг-фу в Китае

Необычных блюд и секретов приготовления, которые помогли бы быстро овладеть кунг-фу, не существует. Однако, когда вы интенсивно тренируетесь, вашему телу и мозгу должно хватать питательных веществ и энергии, поэтому все же рацион питания при занятиях можно назвать особенным.

Многие китайские принципы сочетания продуктов широко распространились по миру и вошли в местные меню, особенно в тех странах, где много приверженцев здорового образа жизни.

В целом, в китайской философии питания нет строгих правил. Главное понимать, какие продукты ведут к здоровью и долголетию, а какие — к болезням, учитывать сезон года и уметь слушать свой организм. Полезные свойства продуктов и их сочетания часто используются в традиционной китайской медицине (ТКМ) для лечения и профилактики, а также для эффективного задействования ресурсов организма во время изнурительных тренировок и восстановления.

Молитва перед приёмом пищи

Китайский	Пининь
锄禾日当午 汗滴禾下土 谁知盘中餐 粒粒皆幸苦 节约光荣 浪费可耻	Chú hé rì dāng wǔ hàn dī hé xià tǔ shuí zhī pán zhōngcān lì lì jiē xìng kǔ jiéyuē guāngróng làngfèi kěchǐ

7 правил рациона питания при занятиях кунг-фу

1. Самую большую долю в рационе составляют овощи: капуста, редька, сельдерей, картофель и рис, желательно нешлифованный.
2. Свежие фрукты, которые помогают пищеварению и дают энергию: бананы, сливы, яблоки, виноград.
3. В качестве источника белка предпочтительны разные бобы, тофу, продукты из сои.
4. Можно есть рыбу, креветок как дополнительный источник белка и микроэлементов.
5. Предпочтительные напитки: отвары и настои из трав, тонизирующие и укрепляющие иммунитет. Например, лимонник сибирский, женьшень. Особое место занимает листовой чай.
6. Во время тренировок необходимо пить много воды: горячей или тёплой. Пить ледяную или просто холодную воду не рекомендуется, особенно в жаркие дни летом.
7. Курение, вино, искусственные сладости исключены.

Рацион питания в школе кунг-фу Ши Янчена

Питание в школе – это три сбалансированных приема пищи в течение дня по расписанию. Полезные углеводы, дающие энергию для тренировок, составляют примерно 85% от всего рациона. При занятиях кунг-фу мышцы интенсивно работают и требуют белок для восстановления, поэтому повара обязательно следят, чтобы в пище его было достаточно. Мясо птицы, рыба, яйца, тофу и бобы – обычные источники белка в нашем рационе.

Свежие сезонные фрукты, травяные настои, китайские чаи присутствуют в меню каждый день. Также мы рекомендуем пить много свежей чистой воды для поддержания водно-солевого баланса организма.

В целом, наше меню выглядит так:
Завтрак: яйцо, суп или каша из риса или кукурузы, приготовленные овощи
Обед: лапша или рис в разных видах, с приготовленными овощами
Ужин: суп, приготовленные овощи

К каждому приему пищи – традиционные рисовые или пшеничные булочки, приготовленные на пару. Продукты покупаются на местных рынках у фермеров. Мы уверены в том, что продукты органические, без добавления гормонов и консервантов.